最近はいろんなことに興味が湧いて仕方ない。あれもこれも知りたいし学びたいし、本も読みたいしシェアもしたいのです♪
うーん、時間がもっと欲しい💦
今回はInstagramで偶然見つけた「薬膳講座」へ…
テーマは『肥満』、めっちゃ興味ある〜ということで受講して来ました💕
「髪も肌も爪も骨も脳も心もすべて人間の身体は、食べたものから作られています」
そうだそうだと思いながら、中医学のことも少し学びました。
冷え性なら、冷えた体を温めるために必要な食材や血の巡りを良くする食材を組み合わせた料理。
ほてりを感じるときは、体を冷ます作用を持つ食材を使うなど、体と心のバランスを整えてくれるのが薬膳の特徴なのだそうです。
かなり奥が深いのでほんのさわりだけでしたが、とっても興味ある内容でした。
ちなみにわたしは身体を温める料理や食材が良いということで、ハトムギ、とうもろこし、冬瓜、らっきょ、小豆、鮭、山芋、陳皮などが良いそうな。
これらを使ったレシピを考えてみようっと♪
講座の後はカンティーヌ ドゥ デリスさんで薬膳の食材を使ったランチをいただきました。
陳皮やラム、山芋や大根など、珍しい食材やポピュラーな食材、どれも食べることで体調を整えてくれる食材なのですが、自分の体調や体質、環境や季節に応じて変えて行くのがいいようです。
